有机食品并不能减低疾病
中国有机农业网 时间:2014.04.01 来源:有机农业
随着生活水平的提高,有机食品受到越来越多人的青睐,很多人相信,常吃有机食物会降低癌症等疾病的发病率。最近,英国牛津大学一项针对女性饮食情况与癌症关系的研究表明,上述论断并没有科学依据,常吃有机食物并不会降低患癌风险。
在该项研究中,研究人员对大约60万名年龄超过50岁的女性的饮食情况进行了调查,并在调查后的9年时间里,对她们罹患16种女性常见癌症的情况进行了跟踪。在《英国癌症杂志》上发表的研究结果显示,在这一时段里,有大约5万名研究对象患上了癌症,而对比结果表明,常吃有机食物与否,与她们罹患癌症的风险高低无关。
那些常吃有机食物的女性患上非霍奇金氏淋巴瘤的风险会稍有下降,但患乳腺癌的风险却有小幅度增加。研究人员认为,这一差异与是否常吃有机食物无关,可能是其他因素造成,亦或纯属偶然。